Tacos cu năut și linte

Deliciu culinar: Rețetă vegană de post, preparată simplu și rapid, tocmai bună în această perioadă: Tacos cu năut și linte.

Ingrediente:

• 1 conservă de năut
• 500 g linte roșie (conservă)
• 1 avocado
• 1 morcov
• 1 roșie
• salată verde
• pătrunjel
• ulei de măsline
• zeama de la un lime
• sare și piper după gust
• cremă tartinabilă din migdale (opțional) și lipie

Mod de preparare:

Se taie roșia, morcovul, salata verde și pătrunjelul. Avocadoul se mixează în blender, adăugând puțin ulei de măsline, pentru a obține o pastă. Într-un bol se amestecă năutul, lintea și legumele și se asezonează, după gust, cu ulei de măsline, zeamă de lime, sare și piper.
Amestecul se așază pe o lipie și se adaugă și pasta de avocado, alături de crema tartinabilă din migdale.

Poftă bună!