Rețetă Anghinare cu parmezan

Ingrediente:
-8 anghinare
-piper
-ulei de măsline
-2 căței de usturoi
-sare
-2 linguri parmezan
-oregano
– lămâie

Mod de preparare:

1. Se rup tulpinile de anghinare.
2. Se îndepărtează primul strat gros de Frunze și se taie în două. Anghinarele se stropesc cu lămâie pentru a se înnegri.
3. Se fierb anghinarele timp de 3 minute în apă cu sare și lămâie.
4. Anghinarele se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline și 2 căței de usturoi ușor zdrobiți, sare și piper.
5. Se servesc cu parmezan și oregano.