Fructe de mare - rețetă delicioasă și ușor de pregătit chiar la tine acasă
Fructele de mare sunt o categorie largă de alimente care cuprinde o varietate de specii marine comestibile, printre care se numără scoicile, creveții, crabii, homarii, midiile, calamarii și diversele tipuri de pești. Aceste delicatese sunt foarte apreciate în bucătăria internațională, datorită gustului lor inconfundabil, texturii fine și valorii nutriționale ridicate. Fructele de mare conțin proteine de bună calitate, minerale esențiale (cum ar fi fierul, magneziul, zincul și iodul), vitamine (în special vitamina B12), acizi grași omega-3 și alte substanțe nutritive importante pentru sănătate, motiv pentru care acestea sunt recomandat a fi consumate frecvent, pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă.
Fructele de mare sunt utilizate în multe rețete tradiționale și moderne din întreaga lume, fiind apreciate pentru aroma lor deosebită și pentru varietatea preparatelor culinare în care pot fi incluse. Ele pot fi gătite la grătar, prăjite, fierte, coapte sau servite crude, în funcție de preferințele culinare ale fiecăruia.
În rândurile ce urmează, îți vom prezenta câteva dintre cele mai populare rețete de fructe de mare, pe care să le poți pregăti fie ele proaspete sau congelate, și pe care să le savurezi împreună cu cei dragi.
Cuprins
- Rețetă de fructe de mare în stil grecesc
- Rețetă cu fructe de mare cu paste
- Rețetă de fructe de mare congelate - rapidă și ușor de pregătit
- Mix fructe de mare - rețetă simplă și gustoasă
1. Rețetă de fructe de mare în stil grecesc
Fructele de mare sunt un ingredient popular în bucătăria grecească, iar una dintre cele mai savuroase rețete este cea de midii gătite în sos de roșii și vin alb. Această rețetă simplă și delicioasă este ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente:
- 500 g midii proaspete, curățate și spălate bine
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 400 g roșii tocate sau pasate
- 1/2 cană vin alb sec
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare și piper negru, după gust
- oregano și pătrunjel proaspăt, tocate mărunt
Instrucțiuni de preparare:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, la foc mediu.
- Adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul gras și călește-le timp de 3-4 minute sau până când ceapa devine aurie.
- Adaugă roșiile și vinul și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute sau până când acesta s-a îngroșat suficient.
- Adaugă midiile în sos, acoperă tigaia și lasă-le să fiarbă timp de 5-7 minute sau până când se deschid și devin moi.
- Presară sare, piper negru și oregano după gust.
- Ornează porția de midii cu pătrunjel proaspăt tocat și servește cu o felie de pâine proaspătă.
Această rețetă de midii în sos de roșii și vin alb este o gustare delicioasă, ideală pentru o cină rapidă și ușoară, putând fi gătită în mai puțin de 30 de minute.
2. Rețetă cu fructe de mare cu paste
Fructele de mare și pastele sunt două ingrediente ce merg de minune combinate, în funcție de preferințe, completându-și gusturile desăvârșite. Rețetele de paste cu fructe de mare sunt diverse, putând fi adaptate să conțină legume bio proaspete, fructe proaspete și diferite condimente, pentru a satisface cele mai aparte gusturi.
Rețeta de mai jos de fructe de mare și paste este delicioasă și foarte ușor de preparat. Iată de ce ingrediente ai nevoie:
- 350 g paste (spaghete, tagliatelle sau fettuccine)
- 500 g fructe de mare congelate sau proaspete (creveți, calamari, midii, scoici)
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 ardei iute mic, tocat mărunt (opțional)
- 400 g roșii tocate sau pasate
- 1/2 cană vin alb sec
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare și piper negru
- pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Instrucțiuni de preparare:
- Într-o oală mare, fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge pastele și păstrează o cană din apa în care au fiert.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, la foc mediu.
- Adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul iute (dacă dorești) și călește-le timp de 3-4 minute sau până când ceapa devine aurie.
- Adaugă fructele de mare și gătește-le timp de 2-3 minute.
- Adaugă și roșiile și vinul și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute sau până când sosul se îngroașă. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțin din apa în care au fiert pastele.
- Adaugă și pastele în sosul de fructe de mare și amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite cu sos. Mai lasă pe foc timp de 2-3 minute sau până când pastele absorb sosul.
- Presară sare și piper după gust, ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și poftă bună!
3. Rețetă de fructe de mare congelate - rapid și ușor de pregătit
O rețetă rapidă și simplă cu fructe de mare congelate este cea de frigărui. Această rețetă este perfectă pentru cei care locuiesc la curte și dispun de un grătar. Frigăruile de fructe de mare sunt o modalitate inedită de a-ți impresiona invitații la masă, înlocuind clasicele frigărui de pui.
Iată de ce ingrediente ai nevoie:
- 500 g fructe de mare congelate (creveți, calamari, midii, scoici)
- 1 ardei gras roșu, tăiat în cuburi mari
- 1 ceapă roșie, tăiată în cuburi mari
- 1/4 cană ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- suc de lămâie proaspăt stors, pentru servire
Instrucțiuni de preparare:
- Înmoaie fructele de mare congelate în apă rece timp de 5-10 minute, apoi scurge-le bine.
- Înfige fructele de mare pe frigărui, alternând cu bucăți de ardei gras și ceapă roșie.
- Încinge grătarul la foc mediu-mare și unge-l bine cu ulei de măsline.
- Așează frigăruile pe grătar și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când fructele de mare sunt bine rumenite.
- Presară sare și piper după gust, apoi stropește-le cu suc de lămâie proaspăt stors înainte de servire.
Această rețetă de frigărui de fructe de mare este o gustare ușoară și delicioasă, perfectă pentru o cină rapidă sau un aperitiv sănătos. Poate fi personalizată cu diferite legume sau condimente, în funcție de preferințe.
4. Mix fructe de mare - rețetă simplă și gustoasă
Iată și o rețetă simplă și super rapidă de mix de fructe de mare, perfectă pentru o cină rapidă sau o gustare sănătoasă, atunci când îți este foame și ești în pană de idei.
Ingrediente:
- 500 g mix de fructe de mare congelate (creveți, calamari, midii, scoici)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- suc de lămâie proaspăt stors
- pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Instrucțiuni de preparare:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adaugă usturoiul și călește-l până când începe să devină auriu și parfumat.
- Adaugă mixul de fructe de mare și gătește-l timp de 3-4 minute sau până când fructele de mare își schimbă culoarea și sunt rumenite.
- Presară sare și piper după gust și amestecă bine.
- Transferă mixul de fructe de mare într-o farfurie, adaugă suc de lămâie proaspăt stors și presară pătrunjel proaspăt. Poftă bună!
Această rețetă poate fi servită ca atare sau alături de un mix de legume sau paste. Este o opțiune excelentă și ușor de preparat pentru cei care doresc să mănânce un prânz sănătos, gata într-un timp scurt.
În concluzie, fructele de mare sunt alimente delicioase și nutritive, iubite de mulți oameni din întreaga lume pentru gustul lor intens și textura specială. Cu atât de multe feluri de preparate delicioase și sănătoase care pot fi pregătite cu aceste alimente, nu este de mirare că sunt atât de populare în bucătăriile de pe întreg globul.
Sursa foto: Unsplash.com
