Coliva: un preparat tradițional românesc care îți va încânta de fiecare dată papilele gustative

Coliva este un preparat tradițional românesc, care se pregătește de obicei în perioada postului sau cu prilejul unei înmormântări, fiind făcută din arpacaș de grâu și alte ingrediente, în funcție de zona în care locuiești și de tradițiile locale. În perioada postului, coliva este pregătită în memoria celor decedați, fiind un simbol al vieții veșnice și al renașterii. De asemenea, aceasta este adusă la înmormântări și împărțită participanților, fiind considerată un act de compasiune și de respect față de cei care au decedat. În plus, coliva este un preparat bogat în nutrienți, care oferă energie și sațietate, fiind o alegere potrivită și pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.

Cuprins:
Colivă: rețetă simplă și delicioasă cu ingrediente puține
Rețetă de colivă: cum se face coliva din arpacaș de grâu
Decorare colivă: află cum îi poți oferi un aspect plăcut acestui preparat

1. Colivă: rețetă simplă și delicioasă cu ingrediente puține

Coliva este un preparat tradițional românesc care se prepară foarte ușor, fiind făcută din grâu și alte alimente de bază, cum ar fi nuci și semințe sau stafide. De asemenea, pentru a-ți îndulci preparatul, trebuie să folosești esențe, zahăr și îndulcitori, deoarece îi oferă un gust unic și o aromă bogată. Pe lângă ingredientele menționate anterior, poți alege să adaugi și altele în funcție de gustul și de preferințele tale, cum ar fi migdale, fistic, curmale sau coajă de portocală. De asemenea, dacă ai intoleranțe alimentare, poți înlocui anumite ingrediente din colivă pentru a o adapta nevoilor tale. De exemplu, dacă ești intolerant la gluten, poți înlocui grâul cu hrișcă fiartă sau cu alte cereale fără gluten, iar dacă nu consumi nuci, poți opta pentru semințe de floarea-soarelui sau migdale. De asemenea, în cazul în care nu consumi zahăr sau miere, poți folosi îndulcitori naturali, cum ar fi siropul de arțar sau pe cel de agave.

2. Rețetă de colivă: cum se face coliva din arpacaș de grâu

Pentru a pregăti o colivă delicioasă din arpacaș de grâu, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 gr de arpacaș de grâu;
• 700 ml de apă;
• 150 gr nucă măcinată;
• 200 gr de zahăr;
• 150 gr de unt sau ulei;
• 150 gr de stafide;
• 1 linguriță de esență de vanilie;
• Sare.

După ce te-ai asigurat că ai toate ingredientele necesare, este nevoie să amesteci într-un vas arpacașul cu apa și să îl lași să se înmoaie timp de 2-3 ore. După ce arpacașul a absorbit apa, trebuie să adaugi nuca măcinată, zahărul, untul sau uleiul și esența de vanilie și să le amesteci bine pe toate. După ce ai realizat pasul anterior, trebuie să pui toată compoziția într-o tavă și să o nivelezi uniform, iar mai apoi să o introduci în cuptorul preîncălzit la o temperatură de aproximativ 180 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute sau până când coliva se rumenește ușor și este coaptă în interior. După ce ai terminat coliva, trebuie să o lași la răcit timp de câteva minute, iar mai apoi o poți servi simplă sau împreună cu alte ingrediente, precum fructe proaspete sau gem.

3. Decorare colivă: află cum îi poți oferi un aspect plăcut acestui preparat

Pentru a decora coliva și pentru a-i oferi un aspect plăcut, poți opta pentru presărarea peste aceasta a diferitelor ingrediente, cum ar fi biscuiți și napolitane zdrobite sau măcinate, ciocolată topită, nuci sau fructe uscate până când obții o crustă uniformă. După ce ai obținut această crustă, o poți decora cu cuburi de ciocolată sau adăuga diferite elemente precum flori artificiale sau naturale. Mai mult, poți adăuga biluțe de ciocolată pentru a-i oferi colivei un aspect mai sofisticat. Acestea se pot îmbina armonios, creând o imagine liniștitoare și plină de speranță.

În concluzie, coliva este un preparat tradițional românesc sănătos și delicios, pe care îl poți prepara simplu și rapid și consuma atât în perioadele de post sau cu prilejul unei înmormântări, cât și atunci când îți dorești să ții o dietă vegană sau vegetariană și vrei un desert delicios.

Sursa foto: ro.pinterest.com