Desert japonez din orez Mochi cu taro Bamboo House, 210 g Desert japonez din orez Mochi cu taro Bamboo House, 210 g

Mochi este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri japoneze si reprezinta o prajitura din orez ce dateaza inca din anul 794, fiind populara mai ales in randul luptatorilor Samurai. Acestia aveau nevoie de un aliment hranitor care sa le ofere satietate pentru o perioada lunga de timp, dar care sa fie si usor de transportat. In Japonia antica mochi era considerat un aliment sacru care se consuma pentru a avea sanatate si noroc. Mochi este o prajiturica de orez, realizata din mochigome, o specie de orez cu textura lipicioasa, caruia i se mai adauga alte ingrediente, precum amidonul de porumb, apa si zaharul. Prin combinarea acestor elemente, se obtine o pasta cu o textura lipicioasa care se va constitui in invelisul exterior al prajiturelelor, interiorul putand fi realizat dintr-o multitudine de tipuri de umplutura.