Vin si sampanie

Totul despre vin si sampanie

Indiferent daca esti un cunoscator sau doar iti place sa bei un pahar de vin sau sampanie ocazional, acest articol este pentru tine. Asa ca stai pe loc, relaxeaza-te si hai sa invatam totul despre vinuri si sampanie!

Sortimente de vin si sampanie

Cand vine vorba de sarbatorirea ocaziilor speciale, o sticla de vin bun sau sampanie face intotdeauna parte din petrecere. Cu toate acestea, exista multe tipuri de vinuri si sampanie disponibile si alegerea celei potrivite depinde de multi factori.

Vinurile si sampaniile au profiluri de arome diferite, asa ca intelegerea caracteristicilor lor te poate ajuta sa iti restrangi selectia. Vinul spumant, cum ar fi sampania si Prosecco, sunt usoare si spumoase, cu arome subtile de fructe, in timp ce vinurile albe seci precum Rieslings si Sauvignon Blancs pot fi acre cu note de plante.

Vinul rosu precum Merlot, Pinot Noir si Cabernet Sauvignon tind sa fie mai indraznete ca gust si mai tonice ca textura, in timp ce vinurile dulci precum Porto sunt pline de substanta, cu arome puternice de fructe de padure.

Vinul rose ofera un echilibru placut intre dulce si uscat, oferind note florale puternice. Cu toate aceste optiuni din care sa alegi, sigur va fi ceva pentru gustul tau. Asa ca atunci cand cauti sticla perfecta pentru orice ocazie, asigura-te ca te documentezi pentru a gasi tipul de vin potrivit! Procesul de selectie nu este doar placut, ci si educational! Asa ca fa-ti putin timp din zi pentru a explora cu adevarat diferite soiuri - nu vei regreta! Distreaza-te degustand diferite tipuri de vinuri pana cand gasesti unul care se potriveste cel mai bine paletei tale! Nu exista un raspuns gresit cand vine vorba de vin! Noroc!

Vinul spumant si sampania contin dioxid de carbon, care le confera bulele lor caracteristice

Vinurile spumante, cum ar fi sampaniile, sunt acompaniamentul perfect la ocaziile festive din intreaga lume. Ceea ce le face atat de speciale este abundenta de bule in lichidul lor auriu – rezultatul unui proces cauzat de adaugarea de dioxid de carbon. In timpul fermentatiei, zaharul si drojdia se combina pentru a produce un tip de alcool cunoscut sub numele de etanol. Pe langa etanol, se produce si dioxid de carbon, dar acesta ramane dizolvat in vin datorita capacitatii sale de a ramane suspendat in lichid la temperaturi scazute.

Abia atunci cand acest amestec atinge o temperatura mai mare, gazul incepe sa formeze bule care se ridica la suprafata. In timpul imbutelierii, se poate adauga dioxid de carbon suplimentar pentru un plus de stralucire sau aroma si apoi se sigileaza cu un dop inainte de a fi gata de vanzare. Datorita acestui proces, sampania si alte vinuri spumante contin mai mult dioxid de carbon decat vinurile obisnuite – dandu-le textura si gustul lor unic. Asa ca data viitoare cand deschideti o sticla de spuma, pregatiti-va pentru o explozie de acid cu diferite arome!

Sampania poarta numele regiunii din Franta in care este produsa

Sampania este mai mult decat o bautura de lux; este o traditie franceza indragita. Originar din regiunea Champagne din Franta, acest vin alb spumant a fost popular de secole si continua sa fie un favorit pentru multi si in ziua de astazi. Numele „sampanie” provine chiar din regiunea din Franta in care este produsa, desi stilul sau unic de fermentare a fost de fapt descoperit intamplator. Procesul se desfasoara in doua etape pentru a crea efervescenta cautata care confera bauturii aspectul spumos.

In prima etapa se face un vin linistit cu strugurii care sunt cultivati si culesi apoi fermentati in butoaie sau rezervoare de stejar. In a doua etapa, vinului se adauga drojdia si zaharul si apoi se imbuteliaza inainte de a fi invechit timp de cel putin 15 luni in conditii specifice de temperatura controlata.

Acesti pasi ii confera sampaniei bune profilul de aroma delicat si echilibrul de dulceata, aciditate si eleganta. In ultimii ani, Sampania a cunoscut o popularitate mai mare in afara Frantei si acum poate fi gasita mult dincolo de regiunea mama. Fie ca este servita cu brunch sau savurata seara, nu trebuie ignorat cat de emblematica este aceasta bautura frantuzeasca! Pentru multi oameni din intreaga lume, Sampania va simboliza intotdeauna bucuria si sarbatoarea!

Vinul exista de mii de ani si a fost mentionat pentru prima data in Biblie

Vinul este una dintre cele mai vechi bauturi din lume, iar originile sale pot fi urmarite de mii de ani. A fost mentionat in texte religioase precum Biblia, iar dovezile sugereaza ca a fost folosit pentru orice, de la ceremonii religioase pana la scopuri medicinale in civilizatiile antice. Cea mai timpurie vinificatie se atesta ca fiind amplasata in actualele Iran, Irak si Georgia in jurul anului 7000 i.Hr., vinurile devenind ulterior populare pe scara larga. De fapt, pana in anul 1 d.Hr. se produceau mai mult de doua duzini de tipuri diferite de vinuri din struguri - ceea ce arata cat de departe este de fapt istoria sa.

Astazi, vinul este savurat in toata lumea fie cu mese, fie pur si simplu ca bautura pentru evenimente sau ocazii speciale. Radacinile sale stravechi au fost onorate de-a lungul istoriei cu diverse documentare si carti despre vinicultura. Din aceste resurse devine clar ca vinul exista de mii de ani – sporind si mai mult aprecierea noastra pentru aceasta bautura indragita.

Va asteptam la cumparaturi cu o gama variata de vin rosu, alb sau rose de la Jidvei, Cotnari, Cricova, Ceptura sau Purcari dar si sampanie Angelli, Zarea sau Mionetto.